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你好，大米，作为主食，很多人都离不开它。

俗话说，人是铁做的，饭是钢做的，不吃就会饿。

大米是一个统称。

米下有黑米、红米、薏米、小米、粳米等。

粳米作为日常食用大米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养物质，能提供人体所需的营养和热量。

粳米营养丰富，有利于人体消化吸收。

经常食用可以增强免疫力，促进血液循环，预防高血压、糖尿病、脚气等多种疾病。

用粳米煮粥可以延年益寿。

这是因为粳米粥最上层的粥油可以补充津液和精气，最适合病人、产妇和老人食用。

但糖尿病患者不宜吃粳米粥。

粳米配桃花，用干姜制成的桃花汤，可以健脾和胃，润肠止泻，对脾胃虚寒的患者有很好的疗效。

粳米含有丰富的粗纤维，能促进肠胃的蠕动，对便秘、痔疮、胃病都有很好的治疗作用。

粳米富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。

这些营养素可以降低体内胆固醇的含量，有效控制心脏病的发病率。

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