大家好，小科来为大家解答以上问题。菠菜豆腐的做法，菠菜豆腐怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

调料：芝麻、盐、鸡精、香油

一、做法

1.准备新鲜菠菜和北豆腐。

2.菠菜洗净，摘嫩叶。

3.烧开热水，将菠菜焯一下。(放入沸水中，立即取出)

4.根据个人喜好切菠菜。

5.北豆腐做好了，可以切成合适的块。

6.把菠菜放在碗里，和豆腐拌在一起。

7.加入少量的盐。

8.一点鸡精。

9.少许香油。

10.捣碎并混合所有的食物，充分混合食物和辅料。

00-1010配料：菠菜、豆腐

辅料：油、盐、酱油

一、做法

1.先准备菠菜和豆腐。

2.将豆腐切成小块。

3.菠菜洗净切块，*以便在水中焯一下，去掉一些* *

4.锅里放油，先把豆腐炒熟，加盐和适量酱油。

5.炸豆腐感觉有点焦，加适量水。

6.将锅里的水烧开，加入菠菜。

7.菠菜可以出锅煮。

三、小贴士

不要过早放菠菜，放入菠菜后也不要盖上盖子，这样菠菜的营养才不会流失。

00-1010配料：菠菜、豆腐

辅料：油、盐、胡椒粉、味精、葱。

工作方法

1.黄叶菠菜洗净。

2.将锅里的水烧开，菠菜焯一下。

3.菠菜焯水后，凉水太凉。

4.豆腐切成小块，葱切碎备用。

5.热锅烧热油，放入豆腐片，炸熟。

6.加入葱花炒香。

7.加入少许花椒粉，搅拌均匀。

8.倒一大碗水，大火烧开。

9.将菠菜挤入清水中，切成段。

10.开锅后煮两三分钟，放入菠菜。

11.加入适量的盐和味精调味，即可食用。

三、小贴士

菠菜提前焯一下，去掉* *

00-1010配料：菠菜、豆腐

辅料：色拉油、盐、味精、香油。

一、做法

1.把菠菜的叶子去掉，只用根和茎，切成十字状，洗净，放入沸水锅中焯一下，去掉涩味，捞出沥干。

2.将豆腐切块，放入六成热的油锅中炸至金黄色* *，然后捞出，放入砂锅中，加入约400毫升清汤、精盐和味精，用小火烧至豆腐入味，再加入菠菜和香油。

00-1010菠菜和豆腐不能一起吃――这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁则。但根据近几年的研究结果，可以判断菠菜和豆腐不仅是菠菜和豆腐19张图的好搭配，也是补钙壮骨的绝配。

菠菜不能和豆腐一起吃，原因只有一个：菠菜中含有大量的* *，会和钙结合形成不溶性沉淀。然而，这种说法却没有看到问题的另一面——菠菜中还含有许多促进钙利用、减少钙排泄的因子，包括丰富的钾和镁，以及维生素k。

众所周知，钙与酸碱平衡密切相关。蛋白质类食物摄入过量，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄就会增加。这时候如果能多吃绿叶蔬菜，比如菠菜，可以充分摄入钾和镁，有助于维持酸碱平衡，减少钙的排泄量，对骨骼健康非常有利。100克菠菜含钾311毫克，镁58毫克，居蔬菜之首，是富士苹果的2.7倍，镁的11.6倍。菠菜中含有丰富的钾和镁，豆腐中的钙可以更好地保留在人体内。

更重要的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大作用。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，是骨钙素的必需成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量较高的蔬菜之一*，仅次于羽衣甘蓝，含量为415 g/100g。

调查数据显示，中老年女性每天摄入维生素K在109微克以上，骨折风险可降低30%。研究还证明，每天补充200微克的维生素K，可以维持和改善骨密度。也就是说，你每天只需要吃不到100克的菠菜就可以达到这种效果。研究表明，如果在补钙的同时补充维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积到骨骼中。不同制作方法的菠菜豆腐图片(12张)含有钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁、维生素K的菠菜，是补钙壮骨的绝配。

那么，菠菜中的* *呢？由于* *极易溶于水，只需将菠菜在沸水中焯1分钟，捞出即可，80%以上的* *可被去除。先炒豆腐，再放焯水的菠菜，混在一起吃，没问题。好在维生素K不怕热，不溶于水，所以菠菜焯水不会造成它的损失。但是维生素K和胡萝卜素一样，需要油来帮助吸收，所以做菠菜豆腐汤的时候一定要记得放点油。

菠菜怎么做？看了上面的介绍，相信大家对菠菜都有了很好的了解，无论是菠菜拌豆腐，菠菜炒豆腐，菠菜炖豆腐，应有尽有。另外菠菜和豆腐可以一起吃，可以放心吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。