大家好，小科来为大家解答以上问题。抱子甘蓝的吃法，蓝培根(抱子甘蓝怎么吃)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

抱子甘蓝又称球芽甘蓝，是具有嫩小叶的食用部位，抱子甘蓝的小叶中蛋白质和维生素的含量特别高。抱子甘蓝于20世纪末传入中国，因其丰富的营养价值而被中国市场接受，并逐渐成为蔬菜餐桌上的时尚蔬菜。

一、抱子甘蓝怎么吃

二、1.培根炒孢子甘蓝

将芽菜洗净，切去尾柄，撕下抱子甘蓝表面的老叶，沥干水分，切成两半。将准备好的腊肉用刀切成小块，准备一锅清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，然后将切好的孢子白菜焯水3分钟左右，捞出用冷水冷却。在另一只锅里烧热少许油，爆香蒜头，放入腊肉片，将腊肉煎至微焦，放入抱子甘蓝，翻炒两分钟，然后加盐即可食用。

三、2.素烤抱子甘蓝

将抱子甘蓝洗净，去掉表面的老叶，然后将橄榄油、黑胡椒和盐放入锅中，搅拌均匀，然后将搅拌均匀的抱子甘蓝放在烤盘上，350烘烤20分钟，然后翻面烘烤10分钟。把球芽甘蓝放在盘子里，撒一些细香葱装饰。

四、3.烤孢子甘蓝红薯沙拉

将孢子白菜清洗干净，去掉表面不干净的老叶，然后对半切开。红薯洗净去皮，切成比芽菜略大的块。将切好的红薯、芽菜放入大碗中，加入适量橄榄油、香醋、盐、黑胡椒、蒜沫，搅拌均匀备用。烤箱180预热15分钟，将准备好的红薯和抱子甘蓝倒入烤盘，摊开。在预热的烤箱里烤30分钟左右。烘焙时间可以根据个人口味来定。烤好后，取出食物，撒上一把小红莓，干混，然后放在盘子里。吃之前可以倒一点醋酱，口感更好。

五、4.抱子甘蓝烤鸡肉

抱子甘蓝洗净，去掉老皮，对半切开入味，准备好的鸡肉洗净，沥干水分，鸡肉切成小块，用盐和白胡椒粉腌制一个小时左右。将球芽甘蓝放入水中煮三分钟左右，放入平底不粘锅中加热，不用油，用小火翻炒鸡肉。然后加入抱子甘蓝，撒上盐和胡椒，不断翻炒，翻炒均匀，放入烤碗中，180度烤25分钟左右即可食用。

六、5.孢子甘蓝培根意面

抱子甘蓝洗净，去老皮，对半切开切片，腊肉切成小块，蒜和辣椒剁碎，锅中水烧开，加盐，再放入意大利面，按照包装袋上的时间煮即可。还有两三分钟就要煮的时候，开始在准备好的锅里煎腊肉，把腊肉煎成油，腊肉煎成油后加入蒜末和胡椒粉，煎好后加入切好的芽菜继续煎，加入

七、6.蒜香煎三文鱼

土豆去皮，洗净，切块，蒸熟。煮好后，在料理机里加入少许牛奶，捣碎。捣碎它们的时候，需要加一点牛奶。根据情况调整干湿度，然后加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀。把烤箱预热到200度。将孢子白菜和巨大口蘑洗净，切块，放入烤碗中，加入几勺橄榄油、盐、黑胡椒和香草，拌匀，放入烤箱20分钟。三文鱼洗净后晾干，切成小块煎，锅里放一块蒜泥黄油。将三文鱼放入锅中加热，小火慢煎，并排煎。如果你喜欢嫩的，你可以煎一会儿。当表面变成棕色时，就可以从锅里拿出来了。然后，加入烤球芽甘蓝和口蘑，装盘。

八、抱子甘蓝的营养价值

1.芽菜味甘凉，有补肾壮骨的功效。

2.抱子甘蓝因为含有食物纤维，所以有健胃通络的作用。

3.抱子甘蓝有很好的* * *效果。

4.多使用抱子甘蓝可用于慢性病、虚弱、食欲不振、胃病等疾病。

因为抱子甘蓝含有大量的蛋白质，每天食用适量的抱子甘蓝可以补充人体所需的蛋白质和多种维生素。

九、抱子甘蓝的适用人群

抱子甘蓝因为富含蛋白质和维生素，一般是可以食用的，没有明显的禁忌。但需要注意的是，有消化系统疾病的人要少量食用或不食用。

十、抱子甘蓝可以生吃吗

抱子甘蓝可以生吃，但是味道不太好。虽然在国外经常生吃，但是生吃的好处是可以减少营养成分的流失。虽然可以生吃，但还是建议先焯一下再吃，这样不会损失太多营养，口感更好。

十一、孕妇可以吃抱子甘蓝吗

因为抱子甘蓝营养丰富，富含蛋白质和维生素，孕妇可以食用。而且孕妇食用它们可以提高人体免疫力，预防感冒，补充孕妇所需的各种维生素。抱子甘蓝含有丰富的钾和叶酸，可以预防胎儿畸形和巨幼细胞性贫血。所以孕期建议制定饮食，定量吃抱子甘蓝。

十二、抱子甘蓝是转基因吗

抱子甘蓝不是转基因的。19世纪和20世纪，抱子甘蓝在北美和其他国家开始流行。由于营养丰富，很多人认为抱子甘蓝是转基因的。但是，抱子甘蓝不是转基因食品，人们可以放心食用。

为了球芽甘蓝，每个人

本文到此结束，希望对大家有所帮助。