大家好，小科来为大家解答以上问题。龙须菜 是什么，什么是龙须菜(龙须菜是什么菜)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

龙须菜是一种野生蔬菜，也叫海莴苣，主要生长在于海滨的岩石上。它的野生藤蔓可长达数十米。在最初的时候，这种野菜经常被当作垃圾处理掉。后来，人们发现了它的营养作用后，它就成了餐桌上的常见菜肴。

富含维生素C，高钾，低热低钠，营养价值高。用开水烫过之后，可以凉拌，油炸，腌制。色泽翠绿，清脆爽口，风味独特。这是餐馆的一道菜。整个生长期不需要喷化学药品、化肥、生长调节剂，不存在农药化肥残留问题。是无公害健康蔬菜。广泛种植，茎蔓生长迅速，是一种时尚蔬菜。

00-1010 1.龙须菜具有清热的功效，对人体消化不良、便秘有很好的调理作用。另外对* *引起的感冒有很好的* *效果。

2.龙须菜具有延年益寿的功效。日本人有经常吃龙须菜的习惯，导致日本人的平均寿命处于世界前列。科学家也证明了这种龙须菜确实有让人长寿的功效。

3.龙须菜对人体肺部有很好的保护作用，对肺部各种堆积的* *有清理作用，对气管炎、肺炎也有一定的辅助* *作用。

4.龙须菜也有减肥的功效。龙须菜是一种低脂肪的菜肴，不仅可以防止人们食用后发胖，还可以帮助人体排出体内多余的脂肪，起到瘦身的作用。

00-1010龙须菜怎么吃

一、一、凉拌龙须菜

材料：龙须菜200克、胡萝卜10克、红辣椒1个、大蒜5克、洋葱5克。盐3克，味精2克，辣椒油8克，香油8克。

练习：

1.龙须菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝。去除提托、种子，将红辣椒切丝。大蒜和小葱洗净，切成粉。

2.锅烧热，注入适量清水，加入少许油、盐、味精、糖，将水烧开，然后将芦笋、胡萝卜丝、红辣椒丝焯一下。取出后放入冰水中浸泡2分钟左右，然后取出沥干水分。

3.将食材放入碗中，加入少许盐、味精、蒜、葱花、辣椒油、香油，拌匀，即可食用。

二、二、炒

油炸芦笋

材料：龙须菜200g、蒜米适量(不吃五香可省略)、姜末、盐适量。

练习：

1、龙须菜去皮去芽，洗净，放入水中煮沸备用；

2.准备蒜末和姜末；

3.锅中倒入适量油，预热片刻，放入蒜末、姜末翻炒；

4.加入龙须菜，大火翻炒；

5.起锅前撒适量盐。

龙须菜

材料：龙须菜250克，瘦猪肉150克。植物油50克，芝麻豆腐20克，料酒10克，酱油10克，大蒜10克，水淀粉8克。

练习：

1.将龙须菜洗净，选取老梗的粗叶，折成小块；瘦肉洗净，切丝，用5克料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；蒜末。

2.将植物油倒入炒锅，加热，放入肉丝，翻炒，备用。用剩下的油炒蒜末，放入芦笋翻炒，放入豆腐和料酒，再放入肉丝翻炒均匀。

芦笋炒鸡丝

材料：鸡肉100克、龙须菜200克、姜丝1汤匙。取生食1汤匙，盐少许，酒1汤匙，糖适量，生油适量，生粉1汤匙，味精少许。

练习：

1.先将鸡肉洗净切丝，加入少许生油、生抽和生粉，腌制15分钟左右。将剩余的生粉煮成小半碗备用。

2.将龙须菜放在盘子里烧开，用大火将油放入炒锅，放下姜丝使其变香，将鸡丝炒香，将

三、三、煮汤

尚龙徐才

材料：龙须菜300g，皮蛋1个，咸蛋1个，高汤(水也可以)，姜适量，盐适量，香油适量。

练习：

1.将龙须菜切段，洗净，用水煮开备用；

2.皮蛋切丁，用咸蛋将蛋清和蛋黄分开，咸蛋黄切成小块备用；

3.热油，炒几下姜，倒入高汤(或清水)；

4.将皮蛋、咸蛋黄放入汤中煮一会儿，再放入龙须菜；

5、加入盐蛋白，放少许盐起锅；

6.锅上倒一点香油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。