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1.调节血糖

卵磷脂不足会降低胰腺的功能，无法分泌足够的胰岛素，无法有效地将血液中的葡萄糖输送到细胞，这是糖尿病的基本原因之一。如果每天吃20克以上的卵磷脂，糖尿病的恢复相当显著。许多病人甚至不再需要注射胰岛素。特别是对于有糖尿病坏疽、动脉硬化等并发症的患者。

2.结石消融术

体内过多的胆固醇会沉淀，从而形成胆结石，其中90%由胆固醇构成。胆汁的主要成分是卵磷脂，此外还有水、胆固醇、矿物质和色素等。卵磷脂可以分解、消化和吸收多余的胆固醇，从而使胆固醇保持在胆汁液体中。如果每天服用一定量的卵磷脂，可以有效防止胆结石的形成，还可以对已经形成的胆结石起到化解的作用。

3.神经发育

正常情况下，孕妇的羊水中含有大量的卵磷脂。人体大约有150亿个脑细胞，其中70%早在母体就已经形成。为了促进胎儿脑细胞的健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂很重要。婴幼儿是大脑形成和发育的关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统和脑容量的生长发育。因此，美国美国食品药品监督管理局(FDA)规定婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

4、养肤润肤

正常人的身体里有很多* *，尤其是肠道。当这些* *含量过高时，就会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成斑点或痘痘。卵磷脂恰好是一种天然药剂，可以分解体内过多的* *并通过肝肾的治疗排出体外。当体内的* *降低到一定浓度时，脸上的斑点和痘痘就会慢慢消失。卵磷脂也是亲水的，有增加血红素的作用。如果每天摄入一定量的卵磷脂，可以为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤光滑水嫩。卵磷脂是人体每个细胞不可缺少的物质。如果缺乏，会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、起皱。如果能适当服用卵磷脂，就能保证皮肤再生活力。再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤自然会有光泽。此外，卵磷脂中所含的肌醇是头发的主要营养成分，可使头发脱落，并使白发慢慢变黑。

5、延缓衰老

人随着年龄的增长，记忆力会下降，原因和* * * *内容不足有关。大脑中神经递质(* * * *)的减少是导致老年痴呆症的主要原因，而* * *是神经系统中信息传递的必需化合物。而且，“* *”是卵磷脂的基本成分，充足的卵磷脂供应会保证体内有足够的* *与人体内的* * * *结合，从而成为大脑充足的信息传递物质，可以直接从血液中摄入卵磷脂和* *并迅速转化为* * * *。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力下降的过程，预防或延缓老年痴呆症的发生。

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