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1、 巧除油腻纱窗：可以把洗衣粉和抽烟留下的烟头一起放在水里。溶解后可以擦拭玻璃窗和纱窗，效果很好。

2、 将虾放入碗中，加入一些精盐和食用碱粉，用手搓一会儿，然后浸泡在水中，再用清水洗净。这样会让炒出来的虾像水晶一样透明，鲜嫩可口。

3、 还有饺子面：在1 kg面粉中加入6个蛋清，增加面条中的蛋白质。包好的饺子放入锅中后，蛋白质会快速凝固收缩，而饺子放入锅中后会快速集水，不易粘锅。

4、 茶叶在水中浸泡几天，浇在植物根部，可以促进植物生长。把残留的茶叶晒干，放在厕所或水沟里焚烧，可以消除恶臭，有驱赶蚊蝇的作用。

5、 再煮生米：如果是生米，可以用筷子在米饭上打几个直通锅底的洞，撒一点黄酒，再炖。如果只是表面没熟，就把表层翻到中间再炖。

6、 如果烹饪时必须将蔬菜焯一下，最好充分利用焯过的水。比如煮饺子时，肉馅里可以放入焯水，既保留了营养，又使饺子馅鲜美，汤香。

7、 煎蛋小技巧：将鸡蛋放入碗中，加入少许温水，搅拌均匀，放入油锅中煎。煎的时候往锅里滴一点酒，这样煎出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。

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