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1、材料：鲢鱼一条 重约1500克

2、生红小海椒 250克

3、蒜 100克

4、大葱 少许

5、生姜 50克

6、香菜 100克

7、小葱 少许

8、做法

9、先将鱼摆摆洗净，全身开起路路，后下到开水中煮5分钟捞起，待用

10、将150克油倒入锅中，烧成7成热，下蒜、姜、海椒、花椒、其他香料豆瓣炒香捞起铺在鱼上，在锅中汁水中加猪油50克、芡粉煮开倒如少许味精起锅淋在鱼上，撒上香菜，大功搞成！

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