大家好,小问来为大家解答以上问题。醪糟怎么做才正确，醪糟怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、醪糟 材料：圆糯米，酒曲 做法： 1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。

2、需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。

3、 2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。

4、 3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。

5、 4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。

6、如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。

7、 5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。

8、 6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。

9、 醪糟食用方法参考： 直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

10、 作醪糟饮料： A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

11、 B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

12、 C、果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

13、 醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

14、 醪糟鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。

15、 作调料： A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

16、 B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

17、 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

18、 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

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