大家好,小问来为大家解答以上问题。吃土豆有什么作用和功效，吃土豆有什么好处这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

2、土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

3、土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

4、所含的钾可预防脑血管破裂。

5、它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素BB铁和磷含量也比苹果高得多。

6、从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的5倍。

7、 利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。

8、如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

9、 防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

10、 和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

11、土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。

12、常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

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