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1、使用提示：每人每天50-80g猫肉 介绍：为猫科动物猫的肉。

2、猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。

3、猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。

4、全国大部分地区有饲养。

5、宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。

6、猫肉 营养分析：主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。

7、 猫肉 相关性群：适宜一般人食用。

8、 适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

9、 猫肉助湿发毒，有湿毒人忌之；慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食；另外猫肉有伤胎之弊，故孕妇忌服。

10、猫肉 食疗作用：猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾；具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。

11、主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

12、①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。

13、《补缺肘后方》②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。

14、猫肉 食物相克：猫肉不能与藜芦同食。

15、猫肉 制作指导：可煮熟，炖汤。

16、先将活猫从头部打死后剥去皮毛，除去内脏，洗净后炖食或烧肉食用，要有辣椒、生姜和料酒等佐料与其共烹。

17、 枸杞桂圆炖猫肉枸杞桂圆炖猫肉的制作材料：主料：猫肉1300克,猪肉(瘦)150克辅料：枸杞子15克,桂圆10克,甘蔗90克调料：黄酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油20克,大葱10克,姜10克枸杞桂圆炖猫肉怎么做，如何做枸杞桂圆炖猫肉才好吃将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。

18、枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。

19、甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。

20、葱切成段，姜切成片。

21、锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。

22、水开后撇净浮沫。

23、待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。

24、猪肉用开水煮透洗干净。

25、用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。

26、拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。

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