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1、原 料:干竹荪500克,鲜虾仁100克,芦笋150克. 调味料:高汤半杯,盐,糖,味精,白胡椒,菌王油,水淀粉,鸡精. 制 作:(1)竹荪浸泡切2厘米宽的圈. (2)虾仁入味备用,嫩芦笋尖切段. (3)将芦笋尖,虾仁放入竹荪圈内入蒸锅蒸5-7分钟取出. (4)炒锅上火,入油加高汤,调味料,水淀粉勾芡均匀的淋在蒸好的菜品上. 特 点:鲜美菌香,碧绿脆嫩,益肠胃,抗癌,减肥,预防高血压 料:竹荪4只,鹅蛋4只,菜心4跟,枸杞4粒. 调味料:高汤,盐,山珍精,水淀粉. 制 作:(1)竹荪用淘米水发好,用清水漂去异味后择洗干净,改刀成片状待用. (2)鹅蛋打入一个沫过油的盘中,蒸8成熟待用.枸杞洗净,浸泡,菜心洗净. (3)将竹荪,菜心放入开水中氽烫捞出.另起锅,放入净水,高 汤,盐,山珍精,烧开勾水淀粉再倒入菜心,竹荪和蒸好的鹅蛋即可. 特 点:汤清味美,爽口,营养丰富,外型清纯典雅. 。

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