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1、御府马哈鱼籽 主 料：鲜马哈鱼籽200克。

2、 配 料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

3、 做 法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。

4、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。

5、 另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。

6、 洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。

7、 半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。

8、洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。

9、我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的。

10、千万别加糖，否则会很腥。

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