大家好我是小蝌蚪，烹饪，关于烹饪的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。

2、烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。

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