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1、枕头馍是阜阳特产，故又称阜阳大馍。

2、每个长约一市尺宽约半市尺，重2--3斤，堪称馍中之王。

3、其做工甚细，先选用精细面粉揉和上百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成，馍焦金黄色，厚约半寸，馍瓣洁白，层层相包，吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软，存数日之久，不霉不硬，实为旅行食品佳品。

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