大家好，小科来为大家解答以上问题。鸽子的做法大全，炖鸽子的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：鸽子肉1块。

辅料：生猪肉、金银花茶、香菇干、笋干、少量枸杞。

调味品：食用盐、姜、米酒、葱等。

鸽子汤的做法

1.把买来的雏鸽收拾干净。

2.在沸水中焯一下可以去除残渣和一些腥味。

3.瘦猪肉清洗干净后，切片水润如顶。

4.将平菇和笋干预先浸泡

5.将乳鸽转移到高压锅中，放入姜片中。

6.将平菇和笋干放入高压锅中。

7.倒入米酒。

8.加入瘦猪肉

9.大火开始，高压锅发出倾斜的响声后，中火烤15分钟。然后转移到瓷锅中，加入金银花茶和枸杞，小火炖20分钟。*最后放盐调味

菜肴的特点

强烈推荐大家为亲人炖这一锅鸽子汤！我忘了，你为什么在鸽子汤里放一些瘦猪肉？我妈妈告诉我，它可以让汤变得新鲜。切记，这种汤不要加鸡精，以免毁了这锅酸菜鱼火锅！看看这汤，适量喝。而且在炎热的夏天，身体那么容易出汗，花费又那么大。这个汤真的可以帮助我们恢复！

营养成分功能

1.很多人认为乳鸽性热，其实不然。乳鸽性温，但也有清热去火的作用。《本草纲目》中描述鸽子肉具有清肝强肾、益气养血、清热去火、生津止渴等作用。现代科学也认为：鸽你肉强身健体，补肾，具有活力和魅力，补脑养神，增强记忆力，降低血压，调节机体血糖水平。美容美容皮肤白嫩，可以延年益寿。

2.鸽子的营养价值极高。它不仅是人类珍贵的美食，也是高级滋补养生品。鸽你肉是一种高蛋白低热量的食物，超过了其他肉类食物。蛋白质中含有多种人体必需氨基酸，消化率达95%。鸽肉的脂肪率只有0.73%，比其他肉类食物要小。是人类的理想食品。鸽子蛋，被别人称为“小动物人参”，含有丰富多彩的蛋白质。在我国的民俗中，有“一鸽胜九鸡”之称。

3.乳鸽性温，夏天吃不容易上火，但是为了对人体更有益，我加了金银花茶，我想很多人都没想到。金银花茶在商场可以买到，一般用来泡茶。也是中草药，能抑菌抗* * * *、抗感染、退热，还有提高免疫力的作用。所以应该说和雏鸽放在一起真的是* *的搭配。金银花茶有点苦，所以加入枸杞，里面用的甜度可以和它的苦度相匹配，给你一种清爽微甜的口感。加上鸽子汤的鲜度，不仅是味蕾的享受，更重要的是，还能滋养和保存你的健康，提高你的抵抗力！

一本完整的炖鸽子做法的书，这是你要想的吗？如果你也喜欢，请尽快阅读。希望今天的分享能给你舌尖上的美味享受。所以，今天的午餐就这么定了。热爱烹饪的盆友不要错过。真的很好吃，值得一试。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。