大家好，小科来为大家解答以上问题。腐乳肉的制作，腐乳肉(腐乳肉的做法是什么)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.先将准备好的五花肉切成均匀的块状备用；

2.生菜洗净备用；

3.将五花肉片均匀抹上酱油备用；

4.锅内热油，放入五花肉炸至金黄色* *，捞出沥干油备用；

5.另起锅，加入适量食用油、葱结、姜炒香，再倒入适量绍酒、南方牛奶、酱油、味精、八角等。将五花肉放入大火烧开，然后转小火慢炖2-3小时。收汁后，可以装盘食用。可以用生菜放在桌底，也可以解闷。

一、腐乳肉做法二

1.五花肉洗净后，切块，然后放入锅内冷水中，烧开，捞出浮粉，冲洗干净；

2.锅内加入适量食用油，加热，放入冰糖，炒出糖色，然后放入五花肉快速翻炒，使糖色均匀覆盖五花肉；

3.取凉豆腐，加入适量腐乳，融化，过滤后倒入锅中，继续翻炒；

4.锅中加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀，然后加入适量的没有五花肉的开水，再加入葱、姜等。转大火，然后转小火炖一个小时。煮开后加入适量的盐和鸡精调味，即可食用。

二、腐乳肉做法三

1.将红色腐乳捣碎后，加入适量料酒和酱油搅拌成腐乳备用；

2.猪肉洗净后切块焯水，捞出备用；

3.将五花肉放入锅中，倒入没有肉的水，然后加入适量的葱、姜、大料、冰糖、腐乳等。依次大火烧开，转小火慢煮30分钟即可食用。

三、腐乳肉做法四

1.五花肉洗净，冷水焯一下，捞出沥干，切块待用；

2.烧热油在锅里炒香葱和姜，然后将肉块炒至两面金黄，再加入啤酒和冰糖烧开，然后转小火慢煮40分钟左右收汁即可食用。

以上是本文总结的腐乳肉的相关做法。通过这篇文章可以看出腐乳肉的做法有很多，可以根据自己的需要和习惯来制作。不过这道菜热量较高，建议适量食用，否则会有发胖的风险。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。