大家好，小科来为大家解答以上问题。芽球菊的功效，芽球菊苣(芽球菊苣的营养价值)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

:目菊花，3360菊科，菊苣属。

2.起源

原产于地中海和东亚。它在欧洲广泛生产。

3.别名

菊苣和苞片在日本被称为苦白菜。

4.介绍

Gemmule菊苣，从欧洲引进，是欧美市场最畅销的蔬菜。可食部分是肉质根软化培养后萌发的黄色椭圆形胚芽。营养丰富，可凉拌或沙拉生吃，也可作为火锅配料或油炸食品。口感脆嫩，微甜微苦，富含：钙、镁、磷、铁、钾、胡萝卜素、V-C，含七叶树。野生莴笋苷对害虫有驱避作用，生长期很少发生病虫害。高产。

00-1010 1.菊苣在胚芽中的营养价值

芽菊苣的可食部分是黄色椭圆形芽，在肉质根软化和培养后萌发。营养丰富，可凉拌或沙拉生吃，也可做火锅配料或爆炒。口感松脆，微甜微苦，富含3360钙、镁、磷、铁、钾、胡萝卜素、V-C，因含有七叶树皮和野莴苣甙，具有清胆利胆的作用。野生莴笋苷对害虫有驱避作用，生长期很少发生病虫害。高产。

2.菊苣在胚芽中的药用价值。

芽中菊苣名菊苣，具有清热、利尿、消肿、健胃的作用。此外，菊苣可用作粗饲料或草料。菊苣叶鲜嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期14.73%，平均17%，粗蛋白产量250公斤/亩。初花期含粗脂肪2.1%，粗纤维30.6%。菊苣富含氨基酸，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好，利用率高。牛、羊、猪、鸡、兔子都喜欢。

3.食用菊苣的好处

菊苣含有多种营养成分，不仅可以调节我们的内分泌失调，还可以改善肠胃功能，清肠通便，降火润燥，增强人体免疫力。同时，丰富的钾能有效增加大脑供氧，调节心律。

00-1010适合四季食用。

00-1010 1.芽中菊苣的茎几乎是光滑的。茎生叶很少或退化，长圆状披针形。

2.好的芽菊苣外形美观，叶片重叠，无色斑，叶柄细嫩，整株看起来像一朵盛开的大菊花。

3.无病虫害。经过几年的对比实验，无论什么环境，什么季节种植，都不会有虫，也不用喷农药。一旦被消费者认可，将是真正的无公害菜肴，价值倍增。

00-1010 1.菊苣常见的副作用包括瘙痒、皮炎和皮肤发红，以及呼吸困难和哮喘。

2.菊苣会引起药物相互作用，不要同时服用-受体阻滞剂和其他药物。此外，它还有降低血压和控制心率的作用。

3.菊苣的其他副作用包括食欲不振和体重减轻。此外，菊苣还会引起疲劳、嗜睡和昏迷。

4.孕妇或哺乳期妇女不能服用菊苣。因为菊苣可以刺激月经，诱发流产。由于不清楚是否可以通过乳汁传染给宝宝，所以不建议哺乳期的妈妈使用菊苣。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。