大家好，小科来为大家解答以上问题。炒马兰头怎么做好吃窍门，马兰头怎么做好吃(马兰头干怎么烧)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、豆干马兰头

材料：马兰头500克、豆腐干200克、糖10克、生抽5毫升、盐20克、香油20毫升。

工作方法

1.锅中倒入适量热水，煮马兰头，不要太熟，然后将马兰头切成细片，越细越好。

2.然后，将豆腐干焯一下，切成细条。所以，我们在做这道菜的时候，刀工很关键。如果不能把马兰头和豆腐干切成薄片，味道会大打折扣。

3.切好后，将食材放入碗中，然后加入酱油、香油、糖和盐，搅拌均匀，即可食用。

二、蒜蓉马兰头香豆干

材料：马兰头200克，豆腐干2块，蒜2块，辣椒油适量，盐、陈醋、味精、糖、香油、蒜适量。

工作方法

1.先把马兰的头洗干净，然后放入开水中焯一下，沥干水分，再用刀剁成丁。

2.我们把豆腐干焯水后，放凉，然后切成丁，把蒜压成蒜泥备用。

3.将马兰头丁和豆丁放入碗中，然后加入辣椒油、糖、陈醋、盐和鸡精，搅拌均匀，静置一会儿，然后将香油和蒜倒入盘中，吃的时候搅拌一下即可。

三、马兰头干怎么做

马兰头豆腐干

材料：野生马兰480克、五香豆腐干2块、花生油或玉米油2汤匙、胡萝卜120克、熟竹笋120克、香油11/2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉适量。

工作方法

1.挑掉马兰头的枯叶，然后洗去泥沙，稍加沤制后养起来。这将保持嫩叶的绿色和明亮。沥干水后，切碎备用。

2.然后将胡萝卜、豆腐干、竹笋切成小方块备用。

3.往锅里倒两勺油，加热。加入豆腐干、胡椒粉、胡萝卜、糖、竹笋和盐，煎至所有材料熟。

4.然后，放入马兰头和香油拌匀，即可食用。

四、马兰头的营养价值

马头含有多种营养成分，丰富的矿物质和维生素，以及-胡萝卜素，还含有17种氨基酸，其中7种氨基酸是我们身体所必需的，具有良好的清热、利尿消肿、凉血止血、明目的功效。

五、1、清热**

马头嫩茎含有大量水分，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、烟酸等。马头是一种食物，味凉微寒。我们吃的时候有很好的利尿消肿清热的作用，对于治疗痰浊生疮、咽喉肿痛、水肿、黄疸、痢疾、疔疮等都有很好的效果。

六、2、散瘀止血

我们可以善用马兰头，帮助凉血散瘀，对血瘀热性止血颇有意义。马兰头有助于改善瘀血和止血，对血热出血、便血、外伤出血、吐血等症状有很好的疗效。可以内服，也可以外敷。

七、3、降血压

它含有丰富的蛋白质，这在很多叶类蔬菜中并不常见，再就是高钾低钠，所以经常食用对降低血压和保护心血管系统很有帮助，对甲型肝炎和细菌性痢疾也有很好的疗效。

八、4、****

马头含的维生素A比西红柿多，维生素A对我们肺部和肝脏的致癌物质氧化有很好的作用，可以* *。

九、马兰头可以怎么吃

金百合马兰头

材料：马兰头200g，金针菇0、5个，生抽、鱼露、香油少许。

工作方法

1.将金针菇和马兰头煮熟，然后沥干水分，切成小块，放凉。

2.然后就是调料了。搅拌均匀，和主料混合，就可以吃了。

我们目前的饮食大多是油腻的，这使得我们的身体容易出现一些疾病或不适。但是，如果我们适量吃一些野菜，它可以帮助调节我们的身体，这更适合我们目前的保健饮食要求。而且可以和一些蔬菜一起吃，很滋补，适合大家吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。