大家好，小科来为大家解答以上问题。吃酸奶的作用与功效，喝酸奶的好处(酸奶的功效与作用)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酸奶含有多种酶，能促进胃液分泌、吸收、消化和食欲。同时，酸奶中含有大量的短链脂肪酸，对改善肠道的生长和预防便秘有很大的帮助。而且由于酸奶的生产工艺，可以更好的分解牛奶中的乳糖和蛋白质，促进人体的吸收和利用。

2、**:

酸奶中的乳酸菌可以减少一些致癌物质的产生，从而减少这些细菌引起的致癌因素，起到* *的作用。

3.降低胆固醇：

哈佛大学公共卫生学院的流行病学家埃尔瓦罗阿良博士说，研究发现，在每天喝2-3份酸奶或更多酸奶的人中，与不喝酸奶的人相比，患高血压的风险降低了50%。可见酸奶对心血管健康有好处，所以有些高血压的人应该经常喝酸奶。

4.抗衰老：

酸奶有肠道内腐生菌的生长，可以有效避免因* *对肝脏和* *的影响而导致的衰老问题，对预防衰老和保持年轻有很大的帮助。

5.保持肠道健康：

乳酸菌能促进肠道的生态平衡，同时还能对肠道健康起到屏障作用，减少有害菌对肠道的入侵，减少肠道内* *菌产生的* *，起到维护肠道健康的作用。

6.增强人体免疫力：

乳酸菌富含活性菌，有助于改善人体乳糖不耐受、肠炎、腹泻等疾病。有专家说，酸奶是提高药物效果的好方法。据正在塔夫茨大学做老年人研究的美国农业部人类营养研究中心的让迈尔研究员说，酸奶不仅能改善肠道环境，还能提高人体免疫力，可见酸奶的养生作用。

7.美丽：

对于女性来说，如果每天经常喝酸奶，并不能起到美容减肥的作用。他们可以每天把酸奶和一些木瓜、香蕉、绿茶粉，或者其他一些物质做成奶昔，起到美容减肥的作用。

所以酸奶是一种可以替代牛奶的保健品。当然，因为酸奶比牛奶好喝，所以很多人在日常生活中喜欢喝酸奶，尤其是女性朋友，酸奶更能刺激食欲。

00-1010 1.儿童福利

近百年的研究报告指出，双歧杆菌合成维生素B1、B2、B6、B12、K、烟酸和叶酸，供给人体营养，促进蛋白质和矿物质(微量元素)的消化吸收，改善营养不良，帮助发育，增强体质，提高免疫力，减少便秘、腹泻、厌食、偏食、消化不良等疾病的发生。聪明的妈妈让孩子远离添加剂，更多

2.对妇女的好处

经常喝酸奶，维持微生态平衡，可以消除炎症、滴虫感染等。

经常喝酸奶，女性不担心乳房肿块和乳腺癌。它也有助于防止脱发和促进头发再生。长期喝双歧杆菌酿造的酸奶，可以解决女性的烦恼。

3.中老年人的福利

预防和缓解糖尿病：葡萄糖是益生菌的最爱。如果周围有大量的葡萄糖，益生菌连其他糖都不碰。所以，如果体内有大量的益生菌，体内运输的葡萄糖就会减少，血糖指数自然下降。血糖下降后，肝脏用来转化为脂肪的肝糖也减少了，体重也得到了控制。

降低高血压和胆固醇，预防冠心病：益生菌对缓解冠心病及相关疾病有显著作用。据研究，高血压与钙摄入不足有关。酸奶含钙量高，会促进尿液中钠的排泄，降低血压。此外，酸奶含有丰富的蛋白质，蛋白质有利于维持血管弹性，预防血管损伤和脑出血。双歧杆菌酸奶可以降低人体血清胆固醇。每天喝720g酸奶，一周后可明显降低血清胆固醇。

预防骨质疏松：双歧杆菌可将乳钙合成乳酸钙，可增加钙吸收90%以上。双歧杆菌还可以帮助吸收其他钙。长期喝酸奶可以避免骨质疏松和骨折。

4.对年老体弱病人的福利

酸奶可以降低胆固醇，对手术后的病人、急慢性病人、久病初愈、大病初愈、肠胃病、老弱病残、肝炎、肝硬化等非常有益。多喝含有双歧杆菌的川秀蘑菇粉制成的酸奶是非常有益的，对身体恢复有着不可替代的作用。

00-1010 1.乳糖不耐症患者

牛奶中的乳糖是喝牛奶引起腹泻的“罪魁祸首”。在牛奶发酵成酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸等有机酸，从而减少“乳糖不耐受”的问题。此外，乳酸菌还会产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖。所以乳糖不耐受人群*适合喝酸奶。

2.糖尿病患者

研究表明，喝酸奶不仅可以提高人体维生素D的水平，从而调节免疫力，促进血糖的控制，还可以增加脂肪细胞分泌的激素脂联素的水平，脂联素可以缓解肥胖，调节血糖代谢。所以糖尿病人每天可以喝半斤无糖酸奶，担心血脂的话可以喝低脂酸奶。此外，酸奶的血糖反应较低，与谷类食物搭配食用，可降低混合食物的血糖反应，有利于血糖的控制。

3.高血压患者

国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防治，低脂乳制品和发酵乳制品有利于脑卒中的预防。其实酸奶的保健功能比牛奶更受认可。即使没有活菌到达大肠，其中的营养物质对控制血压也是非常有益的。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

4.服用抗生素的人

抗生素会引起肠道菌群紊乱，降低免疫力，所以服用抗生素的人要经常喝酸奶，调节菌群平衡，保护人体抵抗力。停药后，继续喝一段时间。

5.骨质疏松患者

牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率*高的一种，尤其适合骨质疏松患者。

6.消化不良的人

和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能**有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

7.经常便秘的人

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。

8.口臭的人

有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。

9.免疫力低下的人

国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能**肿瘤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。