大家好，小科来为大家解答以上问题。香椿芽 营养，香椿芽的营养价值(吃香椿芽的好处)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香椿，香椿

2.起源

华北、华东、华中、华南和西南

3.别名

香椿，香椿，春阳树，春田树，香椿芽，香椿。

4.介绍

香椿芽，别名：香椿、香椿、春阳树、春田树、香椿芽、香椿，古名“杜鹃”、“杜鹃”，别名香椿芽。拉丁名：香椿(A. Juss。)罗姆。楝科和楝树的栽培种，以嫩茎和叶为食，断叶柄无白色浆。可以油炸，冷藏，油炸，干燥，腌制。树皮，根皮和种子可以入药。香椿在中国和日本的少数国家被用作蔬菜，在山东、安徽、河南和陕西广泛种植。广西北部、湖南西部、贵州、四川也有栽培。可食用。

5.图片

100-1010个香椿芽含水分约84克，蛋白质约9.8克，维生素C 58毫克，钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等。在每100g新鲜茎叶中，有一股清香。

防止早衰

含有维生素E和性激素，具有抗衰老、壮阳滋阴的功效，故有“促孕激素”的美称。

健胃的

香椿是著名的时令产品，含有香椿等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。

清除热量* *

中华美食网温馨提示：香椿具有清热利湿的功效，是辅助肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

蛔虫清除

香椿中含有川楝素，挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外。

3月00日至10日

00-1010闻* *鲜，绝不放过“香椿”。香椿是当季名品，三月是它上市的季节。去菜市场逛逛，一捆捆新鲜水灵的小香椿芽真的让人喜欢。我国自古以来就有“吃香椿无杂病”的说法。很多朋友都喜欢吃香椿，但是如何选购香椿呢？香椿怎么做？今天，我们就来看看香椿的那些事。

首先，新鲜可口的香椿应该是深红色的叶子，枝叶短而粗。如果遇到已经有点变绿的香椿，很可能就没有香味了。所以，*选一个枝叶红，短，壮，嫩，香味浓，没有老枝叶，长度不超过10cm *的就不错了。另外可以闻香椿根的位置，有明显的香椿特殊香味。

00-1010香椿花菜：由于香椿含有丰富的钙，花菜中所含的化学成分会影响钙的消化吸收。所以香椿不适合和菜花一起吃。

香椿黄瓜3360黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，营养大大降低，所以香椿和黄瓜不宜同食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。