大家好，小科来为大家解答以上问题。黑豆和黑芸豆有什么区别，黑豆和黑芸豆的区别(黑豆和黑芸豆的区别有哪些)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

近年来，黑豆已成为备受推崇的药食两用保健品。所以黑豆价格一直在涨，甚至出现了“冒充黑豆”。这种黑豆可以和黑豆混着吃，结果是黑芸豆。不仔细观察的人除了同样黑，看不出有什么不同。边肖告诉你黑豆和黑豆有很大的区别。睁大你的眼睛，看看两者之间的区别。

一、外观

黑豆

黑豆，豆科植物的种子。黑豆和黑豆都叫黑豆。黑豆较大且饱满，圆形，表面较黑且无光泽。豆瓣里面是绿色的。黑豆比黑豆小，自古就有栽培。豆瓣里有黄仁。

黑豆煮后的颜色是深红色。黑豆的色素其实是红色素而不是黑色。

黑芸豆，蝶形花科菜豆的种子。又小又平，表面黑又亮，就是俗称的哑光色。北方人称之为贼亮贼亮。豆子里面是白色和灰色的。黑芸豆有一个白色的肚脐。这也是我们区分黑豆和黑芸豆的两个关键点。

黑芸豆煮后颜色为黑色。

二、价格

黑豆是一种高产豆，价格比黑豆便宜。

黑豆因为健康价值高，加上人们的炒作，在市场上的价格远高于黑芸豆，尤其是绿仁黑豆。

三、功效

我们说黑豆的功效，通常指的是黑豆的真正功效，而不是黑芸豆的功效。

黑豆

黑豆入肾，很多人都知道黑豆补肾。其实黑豆的主要作用是帮助肾脏驱邪，并不完全是一个补益的过程。

绿仁黑豆有很强的* *作用，尤其是喝酒的人，肝毒性累积。150g绿仁黑豆加50g甘草开水，可缓解肝毒性。黄仁黑豆更有益。

黑豆的种皮中含有黑豆红，是一种花青素，能清除体内自由基，抗氧化，抗衰老。

黑芸豆

黑豆虽然没有黑豆值钱，但也是个好东西。与黑豆相比，黑芸豆煮熟后更容易消化。

芸豆是一种高钾高镁低钠的名贵食品，特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低钾血症、忌盐患者食用。

吃芸豆对皮肤和头发都有好处。能促进皮肤新陈代谢，促进排毒，保持皮肤年轻。

四、用途

黑豆

黑豆适合做豆芽和豆浆。因为黑豆本身难以消化，做成豆芽或豆浆后营养成分更容易吸收。黑豆做成豆芽后，连皮一起炒，清爽可口。但是市面上的黑豆芽很少，因为黑豆价格贵，发芽率也没有其他豆类高。所以，你可以像绿豆芽、黄豆芽一样，自己尝试黑豆芽。

因为黑豆有很强的吸附性，可以吸收中药，中药熬煮后黑豆就变成了黑豆，几乎所有的药性都集中在黑豆上，所以中药里的黑豆我们都要吃。另外，大家有没有发现，腊八粥里很少放黑豆，因为黑豆会吸收其他豆类的营养。如果加了黑豆，其他豆就没有意义了，卖不出去。

黑芸豆

黑豆更适合做粥。但是煮出来的粥也是深色的，多少有些影响食欲。

以上是边肖整理的黑豆和黑芸豆的区别。下次别傻了，别糊涂了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。