大家好,精选小编来为大家解答以上问题。红烧鱼的家常做法简单糖醋鱼,红烧鱼的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料准备:葱花,蒜末,姜末,鱼,鱼骨和鱼片去除。
2、腌鱼:在鱼表面抹一点盐,撒上姜丝、米酒(料酒),盖上保鲜膜,腌五分钟。
3、炸鱼:将鸡蛋淀粉用清水搅拌至粘稠状,将油加热,将腌制好的鱼裹入纸浆中炸至金黄色,捞出控油。
4、烹饪:锅中加入少许油,放入五花肉、葱花、姜末蒜翻炒至五分热,金黄前放入花椒、辣椒。
5、加入热水,煮沸,加入茴香肉桂。
6、调味:加入生抽、蚝油、鸡精、糖、少许醋、极鲜酱油(根据个人口味加入适量),最后加入蒸熟的老季色。
7、然后加入鱼。
8、焖15分钟后加盐,大火收汁,摆盘完成!。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。