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1、 将鸽子洗净，剥去爪子的老皮，切一些瘦肉。

2、 将鸽子和瘦肉放入沸水中焯一下，去除血水。

3、 在砂锅中加入老酒、姜片、葱段、枸杞等调料，加水盖锅，大火烧开。

4、 小火炖30分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳。

5、 继续小火炖半小时，加入味精和盐调味，

6、 撒上葱花即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。