大家好我是小蝌蚪，酶制剂，关于酶制剂的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。

2、酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。

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