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1、大红袍花椒，性味辛、温，有小毒，麻。

2、成分果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。

3、别名：香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南均有分布。

4、山西省运城（风陵渡）中条山、陕西韩城、河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。

5、南美洲也本来就有一些品种在野外生长。

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