碳水化合物最近肯定被淘汰了。许多人认为碳水化合物会完全破坏你的减肥努力，但它们被认为是一种“坏”食物，这是不正确的。虽然有些碳水化合物对你的减肥目标没有帮助(主要是简单的碳水化合物和含有大量添加糖的食物)，但大多数碳水化合物——包括最适合减肥的碳水化合物——实际上都含有对你来说非常重要的营养素身体：膳食纤维。

纤维已被证明有助于整体减肥和管理，这就是为什么在饮食中获取大量纤维至关重要。转向富含纤维的碳水化合物对你的身体很有好处，而且有一种富含纤维的碳水化合物使它成为减肥的最佳碳水化合物，那就是黑豆!

黑豆通常被称为超级食品，老实说，它不辜负炒作。黑豆天然不含麸质且以植物为基础。它们的蛋白质、叶酸含量非常高，当然还富含纤维。准确地说，每 1/2 杯 8 克。

根据美国农业部的数据，女性膳食纤维的参考摄入量 (DRI) 为 25 克，男性为 38 克。来自 1/2 杯黑豆的 8 克纤维是来自一份碳水化合物的大量纤维!

黑豆的脂肪含量也很少。一份 1/2 杯的份量甚至没有一整克的脂肪。然而，它富含蛋白质(7 克)和 20 克碳水化合物。

此外，如果您将黑豆与一些糙米搭配，您将获得所有九种必需氨基酸，这是蛋白质的完整来源。素食者，快乐!

如果您想在饮食中摄取更多纤维，这里有 20 种不同的方法来每天摄入 28 克纤维。

黑豆不是唯一能帮助你减肥的碳水化合物

尽管黑豆富含营养——尤其是纤维——老实说，它并不是唯一能帮助你减肥的碳水化合物。还有许多其他类型的富含纤维的健康碳水化合物，它们也适合您的整体饮食——比如这 28 种不会让您发胖的碳水化合物。

例如，藜麦也富含纤维，甚至本身就含有所有九种必需氨基酸。1/2 杯藜麦含有 4 克纤维。

燕麦也是纤维的重要来源(每 1/2 杯 4 克)，甚至已被证明有助于延年益寿。

其他全谷物，甚至含有大量碳水化合物的水果——如苹果——都是纤维的重要来源。

但是，如果您必须选择一种富含纤维的碳水化合物，这将有助于您的整体减肥效果，那么黑豆无疑是一个不错的选择。它们为您的身体提供各种优质营养。