朝上，简单，烤和煮：有近十几种不同的方法可以煮鸡蛋。但是您是否知道您选择制备这种蛋白质的方法可以帮助或损害您的减肥目标?

为了研究新书零肚皮早餐，我们仔细研究了无数研究，发现某些烹饪技术实际上可以最大限度地提高强大鸡蛋的健康价值。尽管这种用途广泛的食物是您可以买到的最便宜的蛋白质来源之一，但如果您每天都吃这种超级食物，您不妨尝试物有所值。

根据我们的发现，我们确定煮鸡蛋的最佳方法是软煮。在这种方法中，将整个带壳鸡蛋放入一锅沸水中煮约六分钟。有足够的时间让蛋白凝固，蛋黄保持流动状态。一旦你在冷水中冲击鸡蛋，你就可以剥去蛋壳，把你的金蛋和一块鳄梨吐司一起吃。

那么，究竟是什么让这种方法在进一步瘦身方面优于其他方法呢?它归结为蛋白质、微量营养素和卡路里。

与煮鸡蛋相比，你会保留更多的鸡蛋并消耗更多的蛋白质：《体育科学与医学杂志》的一篇评论发现，与其他动物蛋白质相比，我们的身体更有效地利用这种常量营养素来促进生长。当你可以吸收更多的瘦肉蛋白时，你可以更有效地增加肌肉质量，促进新陈代谢，并更有效地置换脂肪。

接下来是微量营养素。在一个半熟的鸡蛋中，蛋黄保持流动状态，这是关键。与煮熟的鸡蛋或炒鸡蛋不同，溏心蛋黄含有更多对热敏感的营养物质，如抗腹部脂肪的胆碱、调节新陈代谢的硒、调节情绪和免疫的维生素 D，以及促进能量。维生素 B2(核黄素)和 B12。此外，《农业食品化学杂志》的一项研究发现，在烹制蛋黄时，鸡蛋中抗自由基抗氧化剂的含量可能会减少 18%。

最后：卡路里。说到减肥，卡路里很重要。某些烹饪方法需要脂肪，例如油或黄油。只需一汤匙黄油就可以为您的早餐增加 100 卡路里的热量。软煮鸡蛋是一种无卡路里的方法，有助于保持盘子中的额外卡路里并减轻体重。

就是这样，蛋黄!我们希望您采纳这个卵细胞的建议并用它来进一步实现您的身体目标，然后在零肚皮早餐中发现 100 多个食谱和营养秘诀。测试小组成员在 14 天内减掉了 16 磅。