加入素食绿色团队的呼声越来越高。你实际上已经开始期待那些证明以谷物和植物为基础的食物可以超级美味可口的“无肉星期一”晚餐。越来越多的餐厅通过使用这些26 种最佳素食蛋白质来源等食物来提供创新的素食菜肴，而且还有很多健康益处。(经常吃肥腻的红肉会提高你的低密度脂蛋白——坏胆固醇——并使你面临患心脏病的风险。)从数字上看，美国有六到八​​百万成年人不吃肉、鱼或家禽，根据素食资源集团委托的哈里斯互动民意调查。最重要的是，还有数百万人不吃红肉，但仍然吃鸡肉或鱼。

但是改用素食并不能立即使您成为健康专家。(对不起!)即使是素食者，我们通常认为他们是健康的精英，因为他们喜欢吃沙拉，拒绝培根的意志力，也会犯一些饮食错误。这里有 20 个注册营养师说他们注意到素食者在注册时犯的错误。如果您是素食新手(或只是喜欢令人震惊的消息!)，不要错过了解这20 种令人惊讶的素食食品。

酸奶可以很棒：它富含蛋白质、益生菌和钙的三重成分。但是随后制造商出现并弄乱了一件好事，用糖包装它，甚至在上面盖上糖果礼帽。在乳制品部门遵循的一个好规则：选择纯酸奶、菜肴 Jill Nussinow、MS 和 RDN 以及素食主义者和素食主义者专家，他是《压力下的素食主义者》的作者。她说，当你吃不纯的酸奶时，你可以多摄入 20 到 25 克糖，其中一些是自然产生的，但大部分是添加的。需要备忘单吗?这些是减肥的 25 种最佳酸奶!

啊，素食者没有得到足够蛋白质的神话!继续，将它与葡萄柚饮食、水晶般清澈的百事可乐和鲻鱼一起归档在“过时”下。

“事实是，只要满足整体卡路里需求，素食通常会达到甚至超过蛋白质建议，”Maggie Moon 说，MS，RDN，The Mind Diet的作者。

她说，素食者没有必要过度摄入蛋白质。你可以从坚果、种子、豆类和全谷物中获取蛋白质，Moon 说。她最喜欢的素食者高蛋白来源包括：杏仁、开心果、核桃、黑豆、红扁豆、鹰嘴豆、毛豆、软豆腐、碾碎干小麦、全麦蒸粗麦粉和钢切燕麦片。需要更多灵感?这26 种食物的蛋白质含量比鸡蛋还多!