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女儿红是一种糯米酒，用糯米和红糖发酵而成。就是我们平日喝的黄酒，属于发酵酒。女儿红是雕酒，是中国浙江绍兴的传统名酒。江南的冬天，气温寒冷，空气潮湿。人们经常用这种酒抗旱取暖，还能增强抵抗力。这是一种保健酒。

一、　　女儿红是发酵中的黄酒

女儿红之所以叫女儿红，是因为在浙江绍兴有一个千年的故事。据说在公元280多年，有一个裁缝非常想要一个男孩，却得到了一个女孩。但为了庆祝女儿满月，她酿了几坛酒招待朋友，却忘了在满月时拿出来，就埋在桂花树下。

女儿出嫁，大家喝得开心，突然想起了这几坛酒。挖出来的时候又香又醇，场所有人都被这酒陶醉了。于是每次有人生了女儿，就酿酒下葬，形成了一种习俗，把这种酒命名为女儿红。

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