大家好，小科来为大家解答以上问题。寿司的做法和材料都是些什么，寿司的做法和材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

寿司是用白米、海苔、醋、糖、盐、生鱼片、腌萝卜、竹帘等做成的。做寿司，先将盐、糖、醋按1: 5: 10的比例混合，倒入蒸好的米饭中搅拌。其他配料切成条状。铺一个寿司帘，把保鲜膜，海苔，米饭，和其他材料按顺序放好，然后把竹帘卷起来，切成段。

一、　　寿司的做法和材料

制作寿司需要的食材：白米、海苔、醋、盐、糖、生鱼片、腌萝卜、胡萝卜、鸡蛋等。

1.将大米和糯米按1: 1的比例混合，煮熟。煮好后不要马上开盖，小火炖10分钟左右。

2.将盐、糖、醋以1: 5: 10的比例混合到寿司醋中，加热冷却，倒入米饭中均匀加班。一般1碗寿司醋配5碗米饭。

3.把要加的食材洗干净，切成条状备用。

4.铺上竹帘，在上面铺上一层比竹帘略大的保鲜膜，然后铺上一片海苔，将米饭压在海苔上，加入准备好的食材。

5.把竹帘卷起来，压紧，打开后把寿司变成圆柱形的长条，把长条切成段。可以撕开保鲜膜，放上生鱼等食材。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。