大家好，小科来为大家解答以上问题。春笋和冬笋的区别有哪些，春笋和冬笋的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.冬笋是指尚未出土的竹笋，春笋是破土而出的竹笋；2.冬笋与春笋相比，短而粗壮；3.10月中旬至次年2月初收获冬笋，5月及以后收获春笋；4.与冬笋相比，春笋营养价值更高，肉质鲜嫩，有“菜中之王”的美誉。

一、　　春笋和冬笋的区别

1.不同的生长部位

冬笋是指出土的竹笋，是冬季生长在地下的毛竹嫩茎，而春竹笋是破土而出的竹笋，属于竹笋的芽部。

2.不同的形状

春竹笋的外形细长，冬竹笋比春竹笋短粗粗壮。春竹笋的外皮是绿色和紫色的，而冬笋的外皮是深褐色的。

3.不同的收获季节。

冬笋的收获季节为10月中旬至次年2月初。著名的地区是江西和浙江。每年3月中下旬至清明节是竹笋的最佳采挖期，但5月及以后分布较广。

4.营养价值不同。

竹笋的营养价值更高，因为竹笋是嫩笋，营养处于旺盛期，肉质鲜嫩。它们被称为“蔬菜之王”，也被称为“八宝山”，在中国历史悠久，而冬笋在肉中略硬，性寒，所以不适合婴儿或经期妇女食用。

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