大家好，小科来为大家解答以上问题。蟹膏是什么东西，蟹膏和蟹黄的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

秋天来了，这是收获的季节。秋天可食用的食物很多，比如螃蟹，是人们很期待的食物之一。螃蟹含有蟹黄和蟹膏，营养价值高，味道鲜美。蟹膏是什么？我们平时吃的蟹膏和蟹黄有什么区别？让我们一起来看看吧！

一、　　蟹膏是什么东西

蟹膏是雄蟹的附属性腺和分泌物，也是雄蟹最有营养的部分。又不失蟹黄的营养价值。蟹膏是什么？白色粘稠的蟹膏是自然状态下的蟹膏。蟹膏煮熟后会变成半透明粘稠的胶质。蟹膏越多，这只公蟹就越强壮。蟹膏富含蛋白质、脂类等多种营养物质，具有营养价值。

但蟹膏的胆固醇与鸡蛋相当。如果不能吃鸡蛋，也要注意不要吃蟹膏。高血压高血脂的朋友也要慎重食用。平时吃了蟹膏后，可以适当吃些含维生素C的食物，维生素C可以有效代谢你摄入的胆固醇。

二、　　蟹膏和蟹黄的区别

1.颜色

蟹黄是橙色的。蟹膏和蟹膏的区别在于，蟹膏是公蟹的越冬期。因脂肪堆积呈白色粘稠状，煮熟后呈半透明状。

2.作文

蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，以及卵细胞、其他器官、腺体、组织液等尚未排泄的物质。它是雄蟹的附属性腺和分泌物。

3.尝

蟹膏有沙沙的颗粒状味道，有些像蛋黄。蟹膏和蟹膏的区别在于蟹膏的口感更细腻，细细咀嚼会有一种特别的香味。

结论：以上是对什么是蟹膏的简单介绍。现在你知道蟹膏和蟹黄的区别了吧！不过，螃蟹虽然好吃，但也不要一次吃太多，以免引起身体不适。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。