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牡蛎内脏不能吃。牡蛎内脏是重金属污染物的聚集区。看颜色，可以发现略黑的肉块，多为内脏肿块。另一种黑砂线贝类也不能吃。但是现在很多养殖的牡蛎内脏都比较干净，看似白色的内脏都可以吃，或者用餐刀切掉。

一、　　生蚝内脏能吃吗

其实牡蛎没有内脏和内脏的区别。一般我们看到牡蛎里面有个黑球，大家都不会吃。因为颜色不太好看，可以用刀剪掉。如果颜色太深，体内可能有一些金属污染物，不是内脏。

其实牡蛎的内脏很小，几乎很难找到。一些企业或酒店会在出售牡蛎菜肴之前清理这些污染物。但由于牡蛎的特殊性，如果完全去除内脏，牡蛎就不会保持原样，外观也不好，甚至会变成粘稠的液体。我们可以把特别暗的部分剪掉。

我们平日吃的牡蛎大多是烤牡蛎，也有蒸的。如果你想减肥，你可以蒸着吃。牡蛎的热量不高，而且富含高蛋白，含有极少量的脂肪。如果烤生蚝，热量摄入会因为烹饪方式的改变而变得非常大。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。