大家好，精选小编来为大家解答以上问题。老酸奶的做法大全，老酸奶的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 酸奶瓶需要无水无油无菌，所以先把酸奶瓶洗干净沥干水分，然后放进烤箱100度烤15-20分钟消毒。PS:如果没有烤箱，用开水烫一下或者煮一下，然后沥干备用。

2、 准备好材料。

3、 倒入奶锅加热到40-45度，不要超过45度。PS:必须是全脂牛奶。

4、 加入砂糖，慢慢搅拌直至融化。PS:砂糖的量可以根据个人口味增减。

5、 从锅里拿半碗牛奶。

6、 加入木耳粉，搅拌均匀。回到锅里，搅拌均匀。PS:也可以直接把菌粉放进锅里。这一步主要是防止菌粉沉底，造成混合不均匀。

7、 称取150-200克鲜奶油。

8、 将淡奶油倒入奶锅，慢慢搅拌均匀。PS:一定要搅拌好。

9、 把它放在酸奶瓶子里。

10、 关上盖子。

11、 放入40和80的发酵罐中发酵9-10小时。PS:发酵时间越长，会越浓。PS:如果是酸奶机，放在酸奶机里9-10个小时就可以了。

12、 做好的酸奶一定要放在冰箱里冷藏才好喝。热的时候不好吃~

13、 从冰箱里拿出冷冻酸奶。

14、 非常醇厚。

15、 蓝莓酱，麦芽糖浆，桂花酱都很好吃。

16、 蓝莓酱酸奶。

17、 麦芽糖浆酸奶。

18、 桂花酱酸奶。

19、 请慢用。

20、 请慢用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。