大家好我是小蝌蚪，丙烯酰胺，关于丙烯酰胺的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、丙烯酰胺是生产聚丙烯酰胺的原料。

2、聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。

3、淀粉类食品在高温（\\u003e120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。

4、丙烯酰胺可见于吸烟、经高温加工处理的淀粉食品及饮用水中。

5、2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品中检出丙烯酰胺，而且含量超过饮水中允许最大限量的500多倍。

6、之后多国家也相继报道了类似结果。

本文关于丙烯酰胺的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。