大家好，普通高等教育“十一五”规划教材·食品添加，关于普通高等教育“十一五”规划教材·食品添加的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 《普通高等教育"十一五"规划教材·食品添加剂》以最新的GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》2007年版为基础，参考了国内外最新的研究成果，内容新颖、实效性强。

2、《普通高等教育"十一五"规划教材·食品添加剂》的最大特色是考虑了各相关课程的衔接以及学习与应用的衔接，根据食品产品开发和生产实际需要编排各章节内容。

3、全书共分十章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应用范围，以及国内外食品添加剂管理办法、标准等不同层次的内容。

4、 。

本文关于普通高等教育“十一五”规划教材·食品添加的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。