过期的酒不可以喝，过期的酒会出现很多浑浊沉淀物，不仅没有营养价值，饮用后还可能会引起身体不适，因此不建议继续饮用过期的酒。酒为用高梁、大麦、米、甘薯、玉米、葡萄等为原料酿制而成的饮料。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。

中国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，我国的白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹，无色透明，香气宜人，各种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽，口味醇厚柔绵，回味悠长。