1、准备食材：豆油10毫升、乌江鱼1条、莴笋1根、胖子麻辣鱼调料1包、葱段10克、姜片5片、蒜瓣3粒、太太乐鲜鸡汁15毫升、盐3克、酱油3勺、纯净水600毫升、大喜大牛肉粉5克。

2、乌江鱼处理干净，洗净切断备用。

3、莴笋切片，葱姜蒜切好备用。

4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香。

5、放入胖子麻辣鱼调料，炒制出香味。

6、放入适量纯净水。

7、水开放入乌江鱼、笋片、盐、牛肉粉、鸡汁、酱油，盖上锅盖煮十分钟即可。