秃鹫是国家一级保护动物。秃鹫是鹰科，是秃鹫属的大型猛禽，体长108-120厘米。通体黑褐色，头裸出，颈背有短的黑褐色绒羽，后颈完全裸出无羽，颈基部长有黑色或淡褐白色羽簇形成的皱翎。幼鸟比成鸟体色淡，头更裸露，更易识别。

秃鹫的生长环境：

主要栖息于低山丘陵和高山荒原与森林中的荒岩草地、山谷溪流和林缘地带。在西班牙森林地区，栖息于300-1400米的丘陵和山区，但在亚洲，栖息于干旱和半干旱高寒草原和草原，可生活在海拔高达2000-5000多米的高山裸岩上。冬季偶尔也到山脚平原地区的村庄、牧场、草地以及荒漠和半荒漠地区。常单独活动，偶尔也成小群，特别在食物丰富的地方。主要以大型动物的尸体为食，常在开阔而较裸露的山地和平原上空翱翔，窥视动物尸体。偶尔也沿山地低空飞行，主动攻击中小型兽类、两栖类、爬行类和鸟类，有时也袭击家畜。