中筋面粉。春卷皮是做春卷的必备材料，一般由面粉、水、油和盐制作而成，在面粉的选择上，一般选择普通面粉（中筋面粉）就好。高筋面粉过硬，低筋面粉过软，中筋面粉最合适，口感最佳。
春饼用什么面粉
最佳答案中筋面粉。春卷皮是做春卷的必备材料，一般由面粉、水、油和盐制作而成，在面粉的选择上，一般选择普通面粉（中筋面粉）就好。高筋面粉过硬，低筋面粉过软，中筋面粉最合适，口感最佳。
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