电解食盐水是死罪的原因是，电解食盐水会产生氯气，氯气是一种有毒气体，会对人体造成危害。电解食盐水是指利用电解的方法使食盐水中的氯化钠和水发生电离，分别在阴极与阳极生成氢气与氯气，剩下的氢氧根离子与钠离子结合生成氢氧化钠。工业上常用电解食盐水制取氢氧化钠，由于氯离子或氯气与氢氧化钠溶液接触会生成氯化钠和次氯酸钠，工业制氢氧化钠使用特殊构造的、带有离子交换膜的电解槽隔绝氯离子或氯气与氢氧化钠。