1、红豆薏米粥有利尿消肿、舒筋除痹、清热排脓的功效，对于咽喉疼痛、咳嗽痰喘、风湿疼痛，或者湿热脚气、湿痹、水肿、肠痈等都有很好的辅助作用;

2、红豆薏米粥有清热除湿的功效，对于身体发福、体态比较臃肿、下肢水肿有很好的健脾祛湿的功效;

3、红豆薏米粥还可以增强肾功能，并有利于尿清热，对于浮肿病人有很好的利湿效果;

4、红豆薏米粥可以治疗湿邪，是药食同源食品，不仅有健脾祛湿，而且能祛除体内湿气，适合于夏季以及体内湿气比较重的人食用，并且还可以当饭吃，同时因为它有祛湿健脾的功效;

5、红豆薏米粥还可以有营养头发、防止脱发，因此头发软、柔、比较滑溜，还能使皮肤光滑，减少皱纹、消除色斑，对于面部粉刺，或者皮肤粗糙有明显的疗效;另外对于紫外线的吸收也有预防能力，因此它的提出物可以应用到化妆品里，有防晒、防紫外线的功能;

6、红豆薏米粥富含高纤维、低脂肪，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、降血糖，可以预防胆结石，健美、减肥等辅助作用;