吃柿子是去火，去火是民间的一种叫法，中医把它叫做清热泻火，柿子具有清热去燥、润肺化痰、生津止渴、止血凉血等功效。

但需要注意的是，柿子虽然有去火的作用，但也不能多吃。吃柿子后不能喝茶喝酒，因为柿子含有比较多的鞣酸，而茶叶中同样也含有大量的鞣酸成分。如果吃完柿子就立马喝茶的话，就会导致体内鞣酸含量增多，鞣酸摄入过多的话会增加患结石的风险，并且还会影响机体对钙质、蛋白质的吸收。

不能喝酒是因为酒会促进胃酸的分泌，而柿子当中含有大量的鞣酸以及果胶成分，它们在胃酸的作用下易生成块状物质，不易消化，从而引起不适。

柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃，其营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现的白色物质为柿霜。