菠菜猪肝汤不可以放豆芽，主要材料就是菠菜、猪肝。菠菜猪肝汤是一道传统名菜。具体做法：猪肝放水里浸泡掉血水；菠菜切成段，猪肝切成片状；再将猪肝放水里过一次，重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜；再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。注意菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品之一。