调节压面机的厚度和宽度的方法是：找到压面机齿轮上面两边一排孔，如调厚就调到上面的孔，如调薄就往下。家庭版面条机面片的厚薄是靠手轮调整器来调整，精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据需要进行调整。压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等。压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮、耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。