红豆桂圆党参可以炖鸡汤，将材料洗净后放入炖汤的锅中炖煮即可。红豆又名相思子、鸡母珠、美人豆、相思豆、红珠木、八重山珊。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；花期3-6月，果期9-10月。桂圆又叫龙眼，是无患子科龙眼属植物，主产于福建、海南、广东、广西、云南、贵州。党参桔梗科党参属，多年生草本植物，为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品。