大家好,猫耳面做法步骤，猫耳面的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 辅料：海带节、洋葱、胡萝卜、木耳、姜末、鲜笋。

2、 调料：精盐1/2茶匙，香油1茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉少许，绍酒1茶匙。

3、 木耳和海带泡回软，选软干净的；胡萝卜切刀片；将鲜笋切成段。

4、 铝锅加热，加入1/2水，烧开，放入猫耳朵，煮10分钟至熟，捞出放入碗中。

5、 烧热炒锅，加入油，放入葱和姜末，煮绍酒，然后加入高汤和调味料，直到汤沸腾。

6、 加入黑木耳、海带、胡萝卜片、鲜笋等。煮2分钟，离火，倒入面条碗中。

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