大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做意大利面的酱汁，怎么做意大利面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料：普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。

2、一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。

3、约一人份或两人份。

4、 去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。

5、橄榄油一大勺。

6、 做法： 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。

7、（水中要加少许盐和食油）。

8、开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。

9、捞出滤水。

10、 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。

11、待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。

12、有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。

13、 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。

14、 味道吗，你自己尝吧。

15、我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。

16、 注意： 煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。

17、想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。

18、 还有就是水要够多 。

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